冬天，由于空气干燥和凉爽，东说念主们很容易出现呼吸说念不适，咱们闲居要耀眼对肺部的养护，多吃一些不错润燥，润肺，止咳化痰的食品。

荸荠味甜多汁，高昂爽口，素有“地下雪梨”的好意思誉，除了丰富的维生素和矿物资，荸荠中所含的荸荠素，能普及手体免疫智力，还好像滋补肺部，缓解因干燥引起的咳嗽等症状，与梨子比较，荸荠的润肺后果更为关心而历久，荸荠还富含膳食纤维，好像促进肠说念蠕动，匡助消化和排便，与莲藕比较，荸荠的润肠后果可能愈加显贵，比梨子润肺，比莲藕润肠，冬天遭受别错过，唾手一炒，脆嫩又爽口，给人人共享荸荠的4种家常作念法，全部来望望吧！

1、荸荠炒杂蔬

【材料】：荸荠10个，胡萝卜1根，玉米粒100克，青豆100克，盐1小勺，油适量

【作念法】：1、准备好材料，荸荠洗去外面的泥后削去皮，再切成小丁，胡萝卜去皮后也切成小丁。

2、玉米粒和青豆用净水冲洗干净后放沸水中焯下水捞出沥干水分。

3、锅中倒入适量油，七成热时放入荸荠丁，翻炒均匀后加入胡萝卜丁全部炒匀，放入玉米粒和青豆粒炒匀后加适量盐调味，淋入少量水煮开即可。

2、莴笋炒黑木耳荸荠

【材料】：莴笋1个，黑木耳10克，荸荠6个，盐适量，油适量

【作念法】：1、准备好材料，黑木耳提前泡发后清洗干净，撕成小朵，荸荠清洗掉外面的泥巴，去皮后清洗干净切成薄片，莴笋去叶，去皮，去掉老茎后切成小块。

2、锅中热油，分歧放入黑木耳，荸荠和莴笋全部翻炒后加适量盐调味后淋入少量水煮开即可。

3、荸荠炒荷兰豆

【材料】：荸荠350克，荷兰豆50克，胡萝卜1根，盐少量，生抽1小勺，油适量

【作念法】：1、准备好材料，荸荠要先把外面的污泥洗净，再把皮削去后切成稍薄的片，胡萝卜去皮洗净后斜切成片。

2、荷兰豆洗净择去老茎，放入沸水中焯下水后捞出过凉，焯水时可中水中加少量盐和几滴食用油。

4、锅中热油，放入胡萝卜翻炒后把荸荠放入，全部炒至断生放入荷兰豆，翻炒均匀后加入少量盐和1小勺生抽调味，淋少量水煮开即可。

4、荸荠炒虾仁

【材料】：荸荠6个，虾仁150克，香芹2根，彩椒半个，盐适量，料酒1勺，油适量

【作念法】：1、准备好材料，虾仁洗净后加少量盐和料酒握匀腌制10分钟，荸荠洗净去皮切片，香芹撕去老茎，洗净切小段，彩椒切丝。

2、锅中热油，放入姜末煸炒出香味，放入虾仁炒至变色盛出。

3、锅中倒少量油开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，放入香芹和彩椒丝翻炒至断生，放入荸荠全部炒匀，加适量盐调味后放入虾仁全部翻炒均匀即可。

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