平菇是日常食用菌中最正常的一种，质量肥厚，嫩滑厚味，有访佛牡蛎的香味，加之价格低廉，是庶民餐桌上的佳品。但它出当今餐桌上多所以清炒、汤、配菜的式样出现，很少有东说念主用红烧的面貌来作念，那红烧平菇怎样作念呢？底下扫数来望望。

红烧平菇怎样作念

食材：

平菇500克、猪肥瘦肉80克、大蒜3瓣

调味料：

淀粉适量、精盐1勺、味精1 勺、胡椒粉一丝、绍酒1勺、酱油1勺、色拉油一丝

红烧平菇的作念法：

1、平菇去柄，撕成条后洗净备用；

2、蒜切片；

3、肥猪肉和瘦猪肉分离切成片，装盘备用；

4、锅中烧水，将平菇倒入开水中，煮至断生，捞出沥干水分备用；

5、锅中加入色拉油，烧至五成热，然后放入肉片炒熟；

6、加入绍酒，再放入提前切好的蒜片，炒出蒜香味；

7、倒入酱油，加入净水，倒入平菇，加适量胡椒粉、精盐、味精，用中火烧沸转小火烧至平菇熟透；

8、用提前作念好的水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅装盘即可；

小贴士：

平菇口感脆爽，有驱风散寒、舒筋活络的功效。平菇中的卵白多糖体对癌细胞有很强的扼制作用开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，能增强机体免疫功能。

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