春回地面，万物滋长，孩子的躯壳也参预快速发育的黄金阶段。此时革故篡改隆盛，阳光裕如促进维生素D合成，恰是补钙强骨、助力长高的好时机！然则，不少家长常给孩子吃白菜、土豆等庸俗蔬菜，诚然饱腹却养分单一。念念要孩子骨骼建壮、个子猛蹿，不妨多选高钙、高卵白、矿物资丰富的食材。今天推选四种“养骨明星”，搭配四说念家常可口，让孩子吃得香、长得壮！

一、豆腐：植物中的“钙库”

豆腐由大豆制成，富含优质植物卵白和钙质，且易被东说念主体招揽。其含有的异黄酮还能促进钙的应用，搭配虾仁更添鲜香与养分。

推选食谱：茼蒿虾仁炖豆腐

食材：嫩豆腐1块、鲜虾仁100克、茼蒿200克、姜末一丝、高汤300毫升、盐、白胡椒粉

1. 豆腐切2厘米方块，焯水去豆腥；虾仁开背去虾线，加一丝料酒腌10分钟；

2. 热锅冷油，爆香姜末，倒入虾仁翻炒至变色；

3. 加高汤煮沸，放入豆腐块，小火炖8分钟；加入茼蒿煮软，撒盐、胡椒粉调味即可。

点评：豆腐软嫩如凝脂，虾仁鲜甜弹牙，茼蒿幽香解腻。一锅交融钙、卵白质、维生素K（助钙千里积），号称“春日补钙三剑客”！

二、牛肉：优质卵白“加油站”

牛肉是红肉中的杰出人物，富含铁、锌和肌氨酸，能增强肌肉力量，促进骨骼滋长。搭配土豆炖煮，养分互补，香气扑鼻。

推选食谱：土豆炖牛肉

食材：牛腩500克、土豆2个、八角1颗、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5克

1. 牛腩切块焯水，土豆、胡萝卜切滚刀块，洋葱切片；

2. 热油炒香洋葱，下牛肉煸炒至微焦，加生抽、老抽、冰糖炒匀；

3. 倒入热水没过牛肉，放八角，小火炖1小时；加入土豆再炖20分钟，收汁后出锅。

点评：牛肉酥烂入味，土豆绵软吸饱汤汁。牛肉中的卵白质与土豆的碳水化合物鸠合，提供历久能量，助力孩子领悟长高！

三、排骨：补钙强筋“实力派”

排骨不仅钙含量高，还含有胶原卵白和磷酸钙，能增强骨骼韧性。搭配南瓜清蒸，清晰不浓重，尤其相宜春季。

推选食谱：蒜蓉南瓜蒸排骨

食材：肋排300克、南瓜200克、蒜末20克、豆豉10克、生抽1勺、淀粉1勺

1. 排骨浸泡去血水，沥干后加蒜末、豆豉、生抽、淀粉握匀腌30分钟；

2. 南瓜去皮切厚片铺在盘底，摆上腌好的排骨；

3. 蒸锅上汽后放入，中火蒸25分钟，撒葱花点缀。

点评：排骨鲜活多汁，南瓜香甜软糯。蒸制手法锁住养分，蒜香与豆豉的咸鲜完整激励食欲，补钙同期养护脾胃。

四、鱼肉：DHA与钙的“双料冠军”

深海鱼如鲅鱼，富含Omega-3脂肪酸和钙，既能促进脑发育，又能强化骨骼。酱焖作念法浓郁下饭，孩子爱吃。

推选食谱：酱焖鲅鱼

食材：鲅鱼1条、黄豆酱2勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、白糖5克

1. 鲅鱼切段，用厨房纸吸干水分，热油煎至两面金黄；

2. 爆香葱姜蒜，加黄豆酱炒出红油，烹入料酒；

3. 加热水没过鱼身，放白糖，中小火焖15分钟；转大火收汁，撒香菜即可。

点评：鱼肉细嫩无小刺，酱香浓郁浸透肌理。鲅鱼中的维生素D促进钙招揽，搭配主食食用，养分应用率更高！

春天是孩子长高的“加快期”，与其依赖钙片，不如从自然食材中赢得全面养分。豆腐、牛肉、排骨、鱼肉四者搭配，既能补充钙、卵白质、矿物资，又兼顾可口与易消化。每周轮流这四说念菜，搭配户外领悟与裕如就寝，让孩子骨骼建壮如春笋，个头蹭蹭进取蹿！

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